Sayur Asem Bumbu Iris Enak

Sayur Asem Bumbu Iris - Sayur asem emang seger yah.. apa lagi dimakan anget-anget ama nasi... wuihh... maknyos enak tenan bener dah nih sayur asem.

Sayur Asem Bumbu Iris

Nah kali ini kita mau bikin Sayur Asem Bumbu Iris, kenapa namanya sayur asem bumbu iris? Karena bumbunya diiris, jadi kuah sayur asem ini lebih bening. Sajikan dengan sepiring nasi hangat, sambal dan ikan asin ya...

Bahan Sayur Asem Bumbu Iris

1. 1 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm
2. 75 gram buah melinjo
3. 100 gram pepaya muda, dipotong-potong
4. 7 batang kacang panjang, dipotong 4 cm
5. 1/2 buah labu siam, dipotong kotak
6. 4 lembar kol, buang tulangnya, dipotong-potong
7. 100 gram kecipir, dipotong-potong
8. 50 gram daun melinjo
9. 6 butir bawang merah, diiris
10. 2 siung bawang putih, diiris
11. 2 cm lengkuas, dimemarkan
12. 3 buah cabai merah besar, dibelah dua memanjang
13. 2 sendok makan garam
14. 1 sendok makan gula pasir
15. 2 sendok teh asam jawa
16. 2.200 ml air

Cara membuat Sayur Asem Bumbu Iris

1. Rebus air, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan jagung manis, buah melinjo, pepaya muda, cabai merah sampai setengah matang.
3. Tambahkan kacang panjang, labu siam, kol, kecipir, daun melinjo, garam, dan gula pasir. 
4. Masak sampai matang. 
5. Tambahkan asam jawa. 
6. Masak sampai mendidih. 
7. Angkat.

Sayur Asem Bumbu Iris Untuk 8 porsi

Share :

Tweet

By : Unknown, 19 Februari 2013